舌尖上的新年

《舌尖上的新年》是富有年味的美食纪录电影，它给观众带来一次视觉和听觉的盛宴。

宣传片

全片的佳肴之多，为本片的一大看点。从中国北部至南部皆有涉及。重点描述重庆西阳腊肉、呼伦贝尔乌日木、广西平乐酿酒和广东鹤山烧鹅。将人的故事与年味结合，来表现新年团圆美满之意。

“从农历腊月开始，人们敬天地，礼神明 ，是家人情结，也是岁月感怀。”片中看似说菜，实则谈人。的确，不管饭菜如何美味，“最好的滋味，是要等儿女回来。”年味儿，象征着团圆，象征着美满，是幸福、富足的一种含蓄的表达，它所承载的是中华民族延续至今的传统。最后一家人幸福的团圆，用合家福的形式，将年味儿的意义升华。

片中运用多种方式来展现年味的鲜嫩可口。微焦镜头和反光板的运用，使菜品的鲜嫩多汁得到充分的表达，慢镜头的插入，使观众能仔细观察到菜品制作的细节。拟音师的后期拟音，丰富了声音的细节和质感，让观众身临其境，享受这声画结合的饕餮盛宴。

广东鹤山烧鹅，将中国武术与烹饪结合，为年味增添一种奇妙的感觉。

同为美食纪录片，《舌尖上的中国》与之有异曲同工之妙。看似描写菜品，实质上是在讲述家的意义，和中国幸福团圆的美好传统。不同之处便是《舌尖上的新年》并没有着重描写从取材到烧制的全过程，重点表现成品的鲜嫩美味。本片菜品和故事之多，跨越我国大江南北，影片做到形散而神不散，将新年的意义和传统的美德融入其中，使其得到真正的升华。

这道舌尖上的盛宴，用其独特的镜头语言和独到的叙述方式，展现出中国人对自然的敬畏，对神明的虔诚和对祖先的感恩。随着如今年味的淡化，也只能靠美食承载。承载着千年的文化传统，可见这舌尖上的盛宴，扮演着非常重要的地位。

春节或许终有一天淡化为一种符号……

航拍

记忆中经历的故事和陪伴过的人们都或多或少的有些大大小小改变，美好的故事会变得悲伤，喜欢的人会变得陌生，闻过的花香依旧艳丽，山上的野草莓始终酸甜。

影片的结语说也许有一天春节会成为日历上一个平凡的节日，我们依然会回到家乡团聚亲人，以美食的名义继续传递难忘的味道。

舌尖上的中国系列被热播，被一大批爱好美食的观众所喜爱，也因此成为独树一帜的美食纪录片。其实，中国观众需要的不仅仅是千篇一律的小鲜肉以及编剧自己都不相信的老套爱情故事，作为一名观众我们也在等待解救我们的新鲜事物。

舌尖上的中国系列用最传统平凡乡土的菜肴帮我们在忙碌的生活中注入新的感情，是对每一位漂泊在异乡或念书或工作的游子们的慰藉。

努力学习吧，努力工作吧，你的家乡还是那么地美好！怀念的美食就在家里的餐桌上，父母也都在等待着你的归来！

从南到北，由西至东，每一片被大自然雕琢过的土地都散发着独特的生机孕育着独有的饕餮珍馐。

辽阔中华，地大物博。繁荣昌盛，生生不息。

长江黄河，由古至今，我们恪守自然的规律。在自己的土地河流之上，敬畏生命，寻求着更多的味道。

小时候过年，更多的感受是热闹是亲人间的血脉相连的温暖。还有餐桌上觥筹交错的趣味，兄弟姐妹间的游戏。是贴对联，换新衣。美好难忘，记忆里盛大的年节也只有过两三次。生活是忙碌的，比起少有的团聚各自前行奋斗让自己生活的富裕是更重要的乐趣。

每次年节都会听父母念叨年味越来越淡了，我从来不觉得，对于我来说能看着电视吃饭的机会不多。更何况在春节，我能看最有意思的小品，吃最多样式的年夜饭，领叔叔伯伯的红包。扣肉是父亲的招牌菜，炸丸子包饺子是母亲的活计，鸡和鱼是少不了的规矩。味道或许是平时的味道，到因为外面的烟花炮仗变得更有平凡的感动。

长大了，亲人间的团聚变得更少，每一次难得的见面都是一次事情的宣布。经济自由了，喜欢的衣服随随便便就买到手了。我的春节，也渐渐失去了意思。

不变的，大概只有年夜饭里饱含的祝福了。

或许真的有一天，春节变得不再重要。等待着欢庆的人们也变得随意，川流不息人群中的你我都变得麻木。

我们应该相信，吃的本性，还是会继续下去。

希望三五十年后，衰老的我能像影片开头的那对老夫妻一样。与厮守一生的爱人拌拌嘴，为思念的子孙做出带有我独特味道的年夜饭。

未来的某一天我的子子孙孙，会用舌尖上特有的味蕾去体味一个老人一生的酸甜苦辣。

这个学期开学第二周正值春节，给班里二十几个ABC看了《舌尖上的新年》前半段。 播放伊始给每个学生发了一颗橘子糖，每颗橘黄软糥还粘着细小的糖粒。千般叮咛不到忍无可忍切勿入嘴。结果刚放了个片头教室内已是一片撕糖纸声。鲫鱼冻化入米饭之时更有几个学生大呼肚饿。于是，几双热切的眼睛望着我，几只白嫩的小手伸向我的糖袋。我说，能回答问题者还可得一糖解馋。众生簇拥，我稳坐中央： “腊月是中国农历的几月？”“什么是红包？”“为什么重庆的老两口说腊肉最好的滋味要等到儿女们回来？” 童声伴着他们眼中放光的橘子糖，我也乐在其中。 课后给学生留了个作业，让他们画画电影中的美食以及爸爸妈妈故乡的美食。隔周，待我展开一页页黑白画卷，一缕乡愁袭上心头。 这是学生们在地球的另一端用笔尖给这部电影的注解。留作纪念。