大使的厨房

村上龙在《孤独美食家》里曾说： 毫无顾虑地享受美食这种孤高行为， 才是平等地赋予现代人的， 最大程度的治愈~

在《大使的厨房》里，美食作为无国界的沟通语言，不仅仅是满足味蕾这么简单，以美食为媒，往往是我们了解一个地域、一个民族、一种文化的有效方式，常常能带来一些文化惊喜，也被赋予了更加深厚的意义！ 作为国内首档大使美食创意真人秀，节目组真的带观众走进了北京三里屯，因为这里集中了多个国家驻华大使馆。属实有一种跨界碰撞的气息。观感不错的点在于【节目不仅有美食还有远方】。节目第一期去了阿根廷大使馆，已经很久没有出远门的我，跟着节目组环节的设置，陆续看到了阿根廷的国宝：探戈、马黛茶、足球。能看一看别的国家的风土人情，整个心房都敞亮很多~（生而为人，我很emo，sorry~）

《大使的厨房》是一个“凭本事”吃饭的下饭综，艺人明星团会分组，挑战任务而后在进入各国大使馆，体验领略他国文化后探索各国的美食密码（这也是一条任务线）。在下期节目里，艺人明星团不仅会进入到大使私厨，还会去找大厨复刻并创新地道的异国风味。

我猜明星团的内心os：吃饭好难还要先培训厨艺上岗。 对于像我这样的美食类内容爱好者来说，一个优秀的美食综艺并不应该仅仅聚焦于美食本身，更多应该是通过美食看到背后的文化和人文情怀~

《大使的厨房》整体给我带来了美食和远方，刚好都是治愈我的良药，找到一部不错的综艺，把忙碌繁琐的生活变得有滋有味，是一个不错的选择，会继续追下去，推荐给大环境下相同境遇的我们。

文｜七号（珞思影视研究组）

“世界很大，步履不停。如果身体不能抵达，那就让味蕾先出发。”在不能远行的日子，今晚有一档节目另辟蹊径，从驻华大使馆出发，开启舌尖上的“环球发现之旅”，它就是由江苏卫视、环球网、北京翘艺、芒果TV联合出品的国内首档大使美食创意真人秀《大使的厨房》。

节目首站来到阿根廷驻华大使馆，由李晨、吴尊、何超莲、刘维、孙怡、王子异六人组成的“美食研习小队”，在品尝烹调美食的同时，感受阿根廷独有的文化魅力。

进出使馆的佳肴，凝结成跨文化交流的结晶。《大使的厨房》探索“美食+”综艺新模式，在“美食+文旅+真人秀”的架构下，做了一道中外美食星月交辉、不同文明交融的“创意融合菜”。

首播当晚，#李晨吴尊孙怡做菜是懂配合的#、#孙怡看王子异刘维上菜的反应#、#王子异刘维表演节目顺便上了个菜#、#大使的厨房全员寻味开播#等话题登上微博热搜，不少观众称之为国际范的“下饭综艺”，“配合世界杯享用最佳！”

《大使的厨房》每周日21:10在江苏卫视播出，并同步在芒果TV每周日21:40上线。

“鲜”味开场：

在大使馆里“寻宝”，还是头一回

彩绘牛雕塑、马拉多纳球衣、阿根廷国宝级葡萄酒品种马尔贝克、阿根廷在中国内地上映的首部电影《极盗行动》的海报……跟随“美食研习小队”的脚步，颇具神秘色彩的阿根廷驻华使馆首次在荧屏“开放”，新鲜感扑面而来。和李晨、吴尊、何超莲等嘉宾一样，大多数观众也是第一次零距离参观、感受驻华大使馆，不禁发出惊叹：“原来大使馆长这样！”

跟着节目参观阿根廷驻华大使馆

根据节目设置，“美食研习小队”分为两队，他们将通过文化互动、美食品尝等环节获得各国“饮食密码”，不仅要复刻特色菜品，更要将“饮食密码”与中国美食结合创新，研发中外融合新菜品，若新菜品得到了大使馆的青睐，就可以加入“环球美食菜谱”。

以“大使的厨房”为主题，节目却不拘泥于美食，而是去探索、去发现大使馆内丰富的文化印记，展开国际文化交流。“探戈起源于哪里？”“哪个乐器被称为探戈的灵魂？”嘉宾们上一秒还沉浸在阿根廷传统慢节奏探戈的舞步中，下一秒就进入抢答环节，而这些趣味问答，不经意间就让嘉宾和观众get到了探戈的知识点。阿根廷驻华大使牛望道（Sabino Vaca Narvaja）亲自展示“马黛茶”的冲泡方法，从各种茶叶、多款茶壶到内置弹簧的吸管，嘉宾和观众深入了解了这一独特的阿根廷国宝。

阿根廷驻华大使牛望道冲泡马黛茶

当“硬知识”以喜闻乐见的方式软化，节目整体的表达也流畅而轻快。异域文化的广阔魅力，浓缩进使馆的方寸之间，“鲜”味开场的《大使的厨房》，牢牢抓住了观众的注意力。

“趣”味跳动：

限时复刻特色菜品，味蕾在起舞

俗话说“民以食为天”。从东面到西边，从沿海到内陆，从平原到高山，不同的自然环境孕育了不同的饮食文化。了解一个国家，美食无疑是最好的方式，最直观的窗口。相较于国人熟悉的日料、韩餐、泰国菜，阿根廷美食较为小众，这也挑起了大众的好奇心——阿根廷人喜欢吃什么？

带有浓烈玫瑰香与麝香的“特浓情”白葡萄酒，一口咬下去夹杂着薰衣草香与黄油香的烤饺子，保留了牛肉本真味道的炙烤安格斯眼肉心，以及凝结着阿根廷人美食智慧的吉索扁豆烩牛肉、纳博牛肉米拉尼萨……阿根廷驻华大使牛望道带着“美食研习小队”来到一家阿根廷牛排馆，地道厨师精心烹制的地道菜品，足以让味蕾起舞绽放。

阿根廷特色美食

“阿根廷人喜欢咸鲜的菜品，但对辣的东西不感兴趣”“阿根廷人不用重料，最喜欢实物本真的味道”“阿根廷人喜欢吃肉，但动物的足部、头部几乎不会出现在他们的餐桌”……随着“饮食密码”揭晓，不仅挖掘到了饮食文化的深处，也勾起广大观众的兴趣。节目播出后，就有不少食客发动“雷达”，搜索身边的阿根廷餐厅。

美食复刻环节，更是《大使的厨房》“重头戏”。首期节目依俗语“我吃过的盐，比你吃过的米还多”分队，“高盐值队”由李晨、吴尊和孙怡组成，“低盐值队”由何超莲、刘维、王子异组成。他们中有的是烹饪小白，有的是厨艺达人，需要在90分钟内复刻四道菜，并由阿根廷华侨、阿根廷友人打分评价。

嘉宾复刻菜品

整个过程可以用吴尊烧干的一锅烩牛肉形容——热火朝天。作为节目的真人秀部分，既有满满的竞技感，也带给观众轻松、治愈、有趣的娱乐感。同时，两队的复刻过程也是一次厨房教学，回归传统美食综艺的生活服务功能，引得不少美食爱好者“摩拳擦掌”。

“珍”味入心：

情谊跨越千山万水，美食无国界

阿根廷是距离中国最遥远的国家，在地球上正好位于中国的正背面，无论从哪个方向前往阿根廷，距离都在两万公里左右。如此遥远的两个国度，在不同文明的哺育下，却有着心意相通的理念。

不难发现，节目中呈现的阿根廷国民美食，和中国美食都有共同点：烤饺子颇像咱们的韭菜盒子，吉索扁豆烩牛肉和萝卜炖牛腩一样代表家的味道，甜油条也是阿根廷人的早餐之选……不同食物产地，不同烹饪技法，不同文化传承，竟有着跨越千山万水的相似。而这种遥远的相似性，大概就是“美食无国界”的另一种表达。

舌尖上的“环球发现之旅”

“我们体会到不同国家人的生活、喜好甚至是性格，可以通过美食交朋友，美食也是交流的桥梁。”正如嘉宾王子异所说，《大使的厨房》架起美食之桥，世界珍馐勾起文化好奇心，也接连了相隔山海的友谊。

今年是中阿建交50周年，也是2022中阿友好合作年。同时，还是中国与多个国家建交“逢十”周年。在中国与各国巩固传统友谊、深化合作空间、推进融合发展的重要契机，在中国以更加开放自信主动的姿态走向世界舞台的今天，推出这档《大使的厨房》，意义深远。

美食无国界

一方面，节目将国与国的交往具象为人与人的沟通、情与情的交融，生动传递不同国家人民热情好客、坦诚相待的精神品格；另一方面，用美食无国界的语言对外讲好中国故事，充分发挥综艺节目亲和力强、辐射力广的大众传播优势，是媒体外交带动“好感传播”的一次有益探索。

接下来，《大使的厨房》还将前往新西兰、泰国、土耳其、爱尔兰、冰岛等国驻华大使馆。使节为信，美食为桥，携手并进，相信随着节目的播出，不同国别、不同文化、不同习俗的缤纷碰撞，将不断展现美美与共的国际情谊。

一档以美食为媒，立足于打造中外融合料理，开启以食会友、宾至如归的文化交流真人秀同时也是一档“明星厨房闯关进阶记”。 现在很多美食节目请的明星越来越有话题度，厨艺水平却越来越低，最后不见美食只剩综艺。 我们需要重新思考一下美食综艺的初心和内核。 食材万千，百味人间。中国作为饮食大国。除了美食本身的魅力吸引着国人对美食有极高的热情和创造力，美食更有风土人情、情感、文化为支点。 庆幸的是，在节目的综艺效果和美食内核之前的平衡间，《大使的厨房》节目组是清醒的。没有沦为一个披着做菜皮的真人“秀”。 “实打实”的美食制作镜头，中外美食料理制作和背后带来的文化交流碰撞成为节目最灵魂的部分。 李晨、吴尊、何超莲、刘维、孙怡、王子异也是很认真的在学做菜，没有“娱乐至死”的“摆拍”，只顾综艺效果的吵闹。厨师也没有沦为背景板。 这些年“美食”被套壳进太多综艺里...很多观众（比如我）会把美食综艺当做下饭综艺，但是随着明星含量越来越高，美食综艺水分越来越大，下饭综艺不下饭了... 《大使的厨房》节目组良心的是，真的在用美食的魅力、厨艺的比拼吸引观众。 《大使的厨房》让美食重归美食综艺C位，有望成为今年的宝藏美食综艺！ 也期待一下接下来的大使馆，会给我们安利更多国家的美食和文化，也希望这样的大环境下，在中的异乡人同样也可以通过美食抚慰思乡的心。

“世界很大，步履不停。如果身体不能抵达，那就让味蕾先出发。”在不能远行的日子，今晚有一档节目另辟蹊径，从驻华大使馆出发，开启舌尖上的“环球发现之旅”，它就是由江苏卫视、环球网、北京翘艺、芒果TV联合出品的国内首档大使美食创意真人秀《大使的厨房》。

节目首站来到阿根廷驻华大使馆，由李晨、吴尊、何超莲、刘维、孙怡、王子异六人组成的“美食研习小队”，在品尝烹调美食的同时，感受阿根廷独有的文化魅力。

进出使馆的佳肴，凝结成跨文化交流的结晶。《大使的厨房》探索“美食+”综艺新模式，在“美食+文旅+真人秀”的架构下，做了一道中外美食星月交辉、不同文明交融的“创意融合菜”。

首播当晚，#李晨吴尊孙怡做菜是懂配合的#、#孙怡看王子异刘维上菜的反应#、#王子异刘维表演节目顺便上了个菜#、#大使的厨房全员寻味开播#等话题登上微博热搜，不少观众称之为国际范的“下饭综艺”，“配合世界杯享用最佳！”

《大使的厨房》每周日21:10在江苏卫视播出，并同步在芒果TV每周日21:40上线。

“鲜”味开场：

在大使馆里“寻宝”，还是头一回

彩绘牛雕塑、马拉多纳球衣、阿根廷国宝级葡萄酒品种马尔贝克、阿根廷在中国内地上映的首部电影《极盗行动》的海报……跟随“美食研习小队”的脚步，颇具神秘色彩的阿根廷驻华使馆首次在荧屏“开放”，新鲜感扑面而来。和李晨、吴尊、何超莲等嘉宾一样，大多数观众也是第一次零距离参观、感受驻华大使馆，不禁发出惊叹：“原来大使馆长这样！”

跟着节目参观阿根廷驻华大使馆

根据节目设置，“美食研习小队”分为两队，他们将通过文化互动、美食品尝等环节获得各国“饮食密码”，不仅要复刻特色菜品，更要将“饮食密码”与中国美食结合创新，研发中外融合新菜品，若新菜品得到了大使馆的青睐，就可以加入“环球美食菜谱”。

以“大使的厨房”为主题，节目却不拘泥于美食，而是去探索、去发现大使馆内丰富的文化印记，展开国际文化交流。“探戈起源于哪里？”“哪个乐器被称为探戈的灵魂？”嘉宾们上一秒还沉浸在阿根廷传统慢节奏探戈的舞步中，下一秒就进入抢答环节，而这些趣味问答，不经意间就让嘉宾和观众get到了探戈的知识点。阿根廷驻华大使牛望道（Sabino Vaca Narvaja）亲自展示“马黛茶”的冲泡方法，从各种茶叶、多款茶壶到内置弹簧的吸管，嘉宾和观众深入了解了这一独特的阿根廷国宝。

阿根廷驻华大使牛望道冲泡马黛茶

当“硬知识”以喜闻乐见的方式软化，节目整体的表达也流畅而轻快。异域文化的广阔魅力，浓缩进使馆的方寸之间，“鲜”味开场的《大使的厨房》，牢牢抓住了观众的注意力。

“趣”味跳动：

限时复刻特色菜品，味蕾在起舞

俗话说“民以食为天”。从东面到西边，从沿海到内陆，从平原到高山，不同的自然环境孕育了不同的饮食文化。了解一个国家，美食无疑是最好的方式，最直观的窗口。相较于国人熟悉的日料、韩餐、泰国菜，阿根廷美食较为小众，这也挑起了大众的好奇心——阿根廷人喜欢吃什么？

带有浓烈玫瑰香与麝香的“特浓情”白葡萄酒，一口咬下去夹杂着薰衣草香与黄油香的烤饺子，保留了牛肉本真味道的炙烤安格斯眼肉心，以及凝结着阿根廷人美食智慧的吉索扁豆烩牛肉、纳博牛肉米拉尼萨……阿根廷驻华大使牛望道带着“美食研习小队”来到一家阿根廷牛排馆，地道厨师精心烹制的地道菜品，足以让味蕾起舞绽放。

阿根廷特色美食

“阿根廷人喜欢咸鲜的菜品，但对辣的东西不感兴趣”“阿根廷人不用重料，最喜欢实物本真的味道”“阿根廷人喜欢吃肉，但动物的足部、头部几乎不会出现在他们的餐桌”……随着“饮食密码”揭晓，不仅挖掘到了饮食文化的深处，也勾起广大观众的兴趣。节目播出后，就有不少食客发动“雷达”，搜索身边的阿根廷餐厅。

美食复刻环节，更是《大使的厨房》“重头戏”。首期节目依俗语“我吃过的盐，比你吃过的米还多”分队，“高盐值队”由李晨、吴尊和孙怡组成，“低盐值队”由何超莲、刘维、王子异组成。他们中有的是烹饪小白，有的是厨艺达人，需要在90分钟内复刻四道菜，并由阿根廷华侨、阿根廷友人打分评价。

嘉宾复刻菜品

整个过程可以用吴尊烧干的一锅烩牛肉形容——热火朝天。作为节目的真人秀部分，既有满满的竞技感，也带给观众轻松、治愈、有趣的娱乐感。同时，两队的复刻过程也是一次厨房教学，回归传统美食综艺的生活服务功能，引得不少美食爱好者“摩拳擦掌”。

“珍”味入心：

情谊跨越千山万水，美食无国界

阿根廷是距离中国最遥远的国家，在地球上正好位于中国的正背面，无论从哪个方向前往阿根廷，距离都在两万公里左右。如此遥远的两个国度，在不同文明的哺育下，却有着心意相通的理念。

不难发现，节目中呈现的阿根廷国民美食，和中国美食都有共同点：烤饺子颇像咱们的韭菜盒子，吉索扁豆烩牛肉和萝卜炖牛腩一样代表家的味道，甜油条也是阿根廷人的早餐之选……不同食物产地，不同烹饪技法，不同文化传承，竟有着跨越千山万水的相似。而这种遥远的相似性，大概就是“美食无国界”的另一种表达。

舌尖上的“环球发现之旅”

“我们体会到不同国家人的生活、喜好甚至是性格，可以通过美食交朋友，美食也是交流的桥梁。”正如嘉宾王子异所说，《大使的厨房》架起美食之桥，世界珍馐勾起文化好奇心，也接连了相隔山海的友谊。

今年是中阿建交50周年，也是2022中阿友好合作年。同时，还是中国与多个国家建交“逢十”周年。在中国与各国巩固传统友谊、深化合作空间、推进融合发展的重要契机，在中国以更加开放自信主动的姿态走向世界舞台的今天，推出这档《大使的厨房》，意义深远。

美食无国界

一方面，节目将国与国的交往具象为人与人的沟通、情与情的交融，生动传递不同国家人民热情好客、坦诚相待的精神品格；另一方面，用美食无国界的语言对外讲好中国故事，充分发挥综艺节目亲和力强、辐射力广的大众传播优势，是媒体外交带动“好感传播”的一次有益探索。

接下来，《大使的厨房》还将前往新西兰、泰国、土耳其、爱尔兰、冰岛等国驻华大使馆。使节为信，美食为桥，携手并进，相信随着节目的播出，不同国别、不同文化、不同习俗的缤纷碰撞，将不断展现美美与共的国际情谊。

在美食综艺内卷化的时代，“美食＋”成为综艺法则，很明显，“美食＋文化”也是《大使的厨房》创作所追求的法则，但是这档节目的聪明之处，正在于它文化外露的明显与强烈，而不是披着美食外衣去做文化。节目的主基调致力于玩转各国美食文化，而这里的美食文化不仅仅是指美食的文化，更是真正意义上拆分出来的美食与文化。甚至在ep01节目中文化类输出的占比要远远超过对美食的聚焦，这一设计真的给足了一些“文化人”的爽感。

大使的厨房第一站探访的是阿根廷大使馆，无可厚非，观众已经预感到会在这一站将会通过美食对阿根廷的文化有一些了解。导演组的反套路之处在于，节目并没有刻意回避观众的预判，反而是把这种预判强化到浓墨重彩的程度，在美食之外纯纯给观众上了一堂阿根廷文化科普课。 如果没有看过这期《大使的厨房》，我不会知道足球“巨星”马拉多纳比赛间隙喝的茶饮是马黛茶；不会知道原来探戈这个舞种跳起来会有一种致命的吸引力；也不会知道原来足球对阿根廷人来说是流淌在血液里的基因；当然也有美食属性强大的阿根廷牛排文化......

没有认真严肃的文化说教，也拒绝了纪录片的沉闷，但是就是有让人不知不觉中就接受了阿根廷文化的魔力，甚至会产生真想到那个国家看一看哇的想法，或许这就是导演的聪明之处：不刻意，但会让你在不知不觉中被吸引，对节目产生好奇。

综艺的可看性、文化的强输出，但并没有因此消耗观众对美食的期待感，《大使的厨房》值得一看。